• お取り寄せ 2012年8月31

    ナムジャキムチ 白菜キムチ | 韓国世界のグルメ@キムチでやせる
    [楽天] 楽天市場ショップ・オブ・ザ・イヤー グランプリ受賞店「キムチでやせる」

    【ナムジャキムチって、こんな感じ】

    ピリッとした唐辛子の辛さの中に素材の旨味がしっかりと感じられるキムチです。漬かり具合が進むにつれて味が変化し、さらに味に一体感が出てきます。たまに、市販のキムチを買うと、変に甘ったるくて化学調味料で旨味を加えているものがありますが、これにはそれが無い。これぞキムチです。

    ファイブ・イー・ライフ株式会社の運営するお店「韓国世界のグルメ@キムチでやせる」では、こんな風に紹介されています。

    韓国の国民的俳優オ・ジホさんを中心に4人の男達が作るプレミアムキムチ!キムチの本場韓国で、並居る強豪を抑えてネットショップキムチジャンル16週連続1達成!脅威のリピート率は50%

    1. 「ナムジャキムチ」を直訳すると「男のキムチ」です。
    2. 化学調味料・防腐剤・着色料は一切使っていません。
    3. 原材料は韓国産。22種類の韓国産最高級原材料を使っています。
    4. HACCP認証の衛生的な施設で丹念に手作りされます。

    ナムジャキムチ 白菜キムチ | 韓国世界のグルメ@キムチでやせる

    【ナムジャキムチの食べ方】

    ナムジャキムチ 白菜キムチ | 韓国世界のグルメ@キムチでやせる

    もちろんそのまま食べても美味しいのですが、漬かり具合(発酵具合)をみながら食べ方を変えるとよりその美味しさを実感できます。キムチの漬かり具合は容器の後ろに書かれているので、それを参考にしながらどうぞ。ちなみに、私は酸味の強くなってくる本漬かりのキムチが好きです。

    キムチは食べ易いサイズにカットされているので、そのまま食卓に出せます。1パックのサイズも400gとちょうど良い大きさ。そのまま食べてもよし、料理に使ってもよしです。

    ナムジャキムチとナムルを盛り合わせて、ご飯のお供としてまずは楽しみたいです。白いご飯の上にこれを乗せて食べれば、ガツガツといけちゃいますよ~。(下の写真は右下からナムジャキムチ、ゴーヤーのナムル、もやしのナムル、しいたけのナムル)

    浅漬かりのキムチは辛さが立って旨味が少なく感じますが、食べ頃になると辛さの中にほど良い酸味とヤンニョムに使われている野菜や魚介の旨味がジュワーッと出てきます。

    ナムジャキムチとナムルの盛り合わせ

    そのまま食べるのにも飽きてきたら(400gぐらいはアッとう間に食べてしまうが・・・)、料理に使ってみるのも良いです。

    写真はナムジャキムチを使った上段:「ゴーヤー入りの豚キムチ」と「キムチチゲ」、下段:「納豆キムチ」と「冷麺」です。楽しみ方は色々。料理の巾が広がります。

    豚キムチ キムチチゲ

    豚キムチ ゴクうま韓国冷麺

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    Posted by 館長 @ 3:38 PM

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