• パンレシピ 2013.10.03

    牛丼の具を使って「牛サン」

    通販で購入した牛丼の具。手元に届いたそれを眺めていたら・・・なぜだろう、無性にパンにはさんでみたくなりました。そして出来上がったものがコレ!ボリューム満点のサンドイッチになりました(^^)v

    【材料】(2人分)

    1. 食パン(6枚切り) 4枚
    2. 牛丼の具(市販) 1袋(135g)
    3. 卵 2個
    4. キャベツ 2枚
    5. トマト 1/2個
    6. マヨネーズ 適宜
    7. マスタード 適宜

    【作り方】

    1. 牛丼の具を電子レンジで温める。
    2. キャベツは千切り、トマトは3mm程度の厚さにスライスする。
    3. 四角いフライパンに油を引いて火にかけ、卵1個分を良く溶いて流し込む。
    4. そこへ、キャベツの千切りと牛丼の具を均一に広げ、さらにトマトを並べる。
      「牛サン」の作り方
    5. その上から残りの溶き卵を具を覆うようにかける。
    6. フライパンにアルミ箔で蓋をして、中火で卵が固まるまで蒸し焼きにする。焼き上がったらお皿に取って半分にする。
      「牛サン」の具「牛サン」の具
    7. 「牛サン」の具を蒸し焼きにしている間に食パンをトーストして、マヨネーズとマスタードを塗っておく。
    8. 食パンで具をはさみ、半分に切って完成。

    【メモ】

    • ボリューム満点のサンドイッチができました。食パンに甘辛のしょう油ダレがジュワーッと染み込んで、これがまた堪りません。
    • ただ、牛丼の汁でパンがグジュグジュになるのもイヤなので、千切りキャベツに汁を含ませることと、卵でとじることでそれを抑えました。
    • 牛丼の具はご飯に乗せて食べるのが当たり前ですが、こうやってパンにはさんで食べても美味しいよ。もし、こだわるなら、使うパンには「米粉パン」。トマトは使わずに、紅しょうがをたっぷりと。それを卵でとじて。これこそ片手で持ってがぶりとできる牛丼・・・牛サンだね(^^;

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