• お取り寄せ 2012.09.10

    植物性乳酸菌の力が腸内環境を整えてお肌ピチピチ若返り! 納豆キムチ

    キムチの持つ驚異のパワーで腸内環境を整えてお肌の若返りにチャレンジ!!

    【材料】(2人分)

    1. 納豆 2パック(45g×2)
    2. キムチ 50g
    3. タマネギ 50g
    4. エクストラバージンオリーブオイル(お好みで) 大さじ1

    【作り方】

    1. キムチとタマネギを粗めのみじん切りにする。
    2. 納豆と刻んだキムチ、タマネギを良く混ぜる。
      納豆+キムチ 納豆+キムチ+タマネギ
    3. ラップをして冷蔵庫に1日~半日ほど置けば出来上がり。
    4. 食べる前にお好みでオリーブオイルを混ぜてから、ご飯にかけて食べてください。
      納豆+キムチ+タマネギ+ご飯

    【メモ】

    • 先日テレビを観ていたらキムチに含まれる植物性乳酸菌が腸内環境を整える上でとても有効であるということを伝えていました。その量は植物性乳酸菌の宝庫として知られるぬか漬け5倍ほどというから驚きです。その乳酸菌が腸内バランスを整えて免疫効果がアップ。それに従ってお肌も若返ってくるという訳です。
    • キムチに乳酸菌量が多い理由は、キムチに含まれるヤンニョム(キムチの漬けダレ)の中のアミの塩辛がたくさん含まれているから。乳酸菌は動物性タンパク質をエサにして増殖するのです。
    • さらに、そのキムチの乳酸菌の量を増やすものが「納豆」。納豆に含まれる納豆菌が乳酸菌のエサになります。さらにさらに、タマネギを加えることでもっとパワーアップ。タマネギに含まれるオリゴ糖が乳酸菌の代表ともいわれるビフィズス菌のエサになるのだ。これで益々乳酸菌量が増えるのです。納豆とキムチを混ぜて30分ほど置くだけで、乳酸菌量が2倍に増えるっていうから驚きです。半日以上置いたらどのくらいまで増えるのだろう?!
    • 以上がテレビで伝えていたものですが、ここからはそれにもうひとつ加えたものです。それは「オリーブオイル」。オリーブオイルには抗酸化物質であるビタミンEが豊富にむくまれており、活性酸素の除去に期待が持て、さらに腸を刺激して便通を良くし、体にたまった毒素を体外に出しやすくする効果もあるといわれています。(オリーブオイルを1日に大さじ1~2程度の量を摂ると便秘の改善につながるといわれています。)
    • 色々な食べ方で楽しみながら腸内環境を整えたいですね。
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