• ワンプレート 2013年2月1

    彩り野菜のサンドイッチプレート

    寒い朝には温かい飲み物が欲しくなります。今日はたっぷりのカフェオレと冬に不足がちになる彩り野菜をふんだんに使ったサンドイッチを用意しました。

    彩り野菜のサンドイッチ

    彩り野菜のサンドイッチ

    材料(2人分)

    1. 食パン(8枚切り) 3枚
    2. カボチャ、トマト、ブロッコリー、パプリカ、ニンジン お好みで
    3. 塩糀 野菜の重さの10%
    4. シュレッドチーズ 適宜
    5. コショウ 適宜
    6. オリーブオイル 適宜

    数種類の彩り野菜をたっぷりと乗せたサンドイッチです。様々な野菜の味と食感を楽しんでください。塩糀を使って野菜の旨味もアップです。

    【彩り野菜のサンドイッチの作り方】

    1. カボチャ、ブロッコリー、ニンジンは食べ易い大きさに切って、電子レンジで加熱する。その他の野菜も食べ易い大きさに切る。(野菜は厚めにスライスする感じで用意するとサンドイッチにし易いです。)
    2. ボウルに塩糀とオリーブオイルを入れて良く混ぜ、そこへ1.の野菜を入れて和える。
    3. 食パンにシュレッドチーズを広げるように乗せて、そこへ2.の野菜をバランスよく乗せる。軽くコショウをふる。これを2枚準備する。
    4. オーブントースターで薄く焼き色が付くまで焼く。一緒に何も乗せない食パン1枚を焼く。
    5. 野菜を乗せた食パンと、その間に何も乗せていない焼いた食パンをはさむ。半分に切って出来上がり。

    野菜と塩糀 パンに野菜を乗せる パンを焼く

    カフェオレ

    カフェオレ

    カフェオレの作り方

    スープボウルにたっぷりのカフェオレ。寒い朝にはとってもありがたい。ホッとする優しさに感謝。

    材料(2人分)

    1. コーヒー(ブレンディ 豆の焙煎士 深いコク スペシャルブレンド) 300ml
    2. 牛乳 300ml
    3. 砂糖 お好みで

    コーヒーは少し濃いめに淹れたものを用意しました。

    作り方

    1. フィルターをセットしたドリッパーにコーヒーの粉を20g入れる。
    2. 沸かしたお湯を粉全体にゆきわたるように少量注ぎ10秒ほど蒸らす。
    3. 粉が膨らんできたら数回に分けて優しく湯を注ぎます。
    4. 牛乳を沸騰しない程度に温める。(電子レンジを使うと楽チンです。)
    5. 温めたカップに牛乳とコーヒーを注ぎ込んで出来上がり。

    カフェオレには「豆の焙煎士 深いコク スペシャルブレンド」を選択。しっかりとしたコクと苦味のあるコーヒーは牛乳との相性もピッタリ。たっぷりの牛乳にも負けない味と香りのコーヒーです。

    彩り野菜の卵炒め

    彩り野菜の卵炒め

    材料(2人分)

    1. サンドイッチに使った野菜の残り
    2. 卵 2個
    3. オリーブオイル 適宜

    サンドイッチに使った野菜の残りを使って卵炒めを作りました。塩糀のおかげで卵がふんわりと仕上がります。

    【彩り野菜の卵炒めの作り方】

    1. フライパンに多めのオリーブオイルを入れて火にかけ、サンドイッチを作った時に使った残り野菜を入れてサッと炒める。
    2. 溶き卵を回しいれて、野菜に絡めるように炒めて出来上がり。

    【ブレンディー レギュラーコーヒー】

    ブレンディー レギュラーコーヒー 「豆の焙煎士 深いコク スペシャル・ブレンド」と「豆の選定士 甘い香り モカ・ブレンド」が届きました。
    ブレンディー レギュラーコーヒー

    豆の焙煎士 豆の選定士
    豆の焙煎士と豆の選定士が時間と手間をかけて、豆の特徴を余すことなく引き出しました。〈ブレンディ〉ならではの上質なコクと余韻をお楽しみいただけます。

    豆の選定士は、苦味が少なく優しい甘味のあるコーヒーです。ベースとなるモカの特徴の酸味もしっかりとしており、食後やコーヒータイムに飲みたくなります。

    豆の焙煎士は、心地良い苦味としっかりとしたコクのあるコーヒーで、ミルクとの相性も抜群です。ボーっとした寝起きに、シャキッとさせるにはもってこいです。

    そんな、2種類のコーヒーをシーンに合わせて飲みたいものです。

    朝カフェ料理レシピ

    【メモ】

    • 今日のワンプレートには、たっぷりの彩り野菜のサンドイッチと優しい味の卵料理とバナナのヨーグルト添えを用意しました。そこに合わせる飲み物は、寒い朝にうれしいたっぷりのカフェオレです。
    • 朝の忙しい時間ですが、サンドイッチの具と卵炒めの具は同じもの。調理方法をちょっと変えただけです。

    関連記事・・・朝は淹れたてのコーヒーと好みの具でポップオーバーサンドイッチ

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    Posted by 館長 @ 12:12 PM

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