• ゴクうま韓国冷麺セット | 韓国世界のグルメ@キムチでやせる
    [楽天] 楽天市場ショップ・オブ・ザ・イヤー グランプリ受賞店「キムチでやせる」

    【ゴクうま韓国冷麺セットって、こんな感じ】

    「ゴクうま韓国冷麺セット」は、楽天グルメ大賞を2010年度、2011年度の2年連続受賞した冷麺です。また、ファイブ・イー・ライフ株式会社の運営するお店「韓国世界のグルメ@キムチでやせる」では、こんな風に紹介されています。

    1. プロが選ぶ業務用韓国冷麺!
    2. 全国の100店舗の焼肉屋さんにも卸している冷麺!
    3. 常温保存が可能で茹で時間も僅か1分!

    ゴクうま韓国冷麺セット | 韓国世界のグルメ@キムチでやせる

    麺とスープだけのシンプルなセットですが、それだけにごまかしが一切ききません。

    サッと茹でた麺を冷水でキュッと〆てから良く冷えたスープへ入れる。あとはお好みの具を乗せて、コシのある独特な歯応えとツルリとした喉ごし、スッキリとした旨さのスープお楽しみください。

    これを食べてしまうと、なんだか外で冷麺を注文して食べるのがもったいなく感じます。さすが、「プロが選ぶ業務用韓国冷麺」というだけあります。

    【本場韓国宮廷冷麺(クンジョン・ネンミョン)の作り方】

    ゴクうま韓国冷麺の作り方それはとっても簡単。袋の裏に書かれている作り方を参考にしながら麺を茹でて調理することに。これをみながら作れば間違いありません。麺を1,2分サッと茹でて冷水で〆る。スープを良く冷やした水と合わせる。お好みの食材を飾る。たったこれだけで美味しい冷麺が味わえるのだ。

    麺の上に乗せる具材はたっぷりと!具だくさんの冷麺は美味しいぞ!!

    〔材料〕(2人分)

    〔麺とスープ〕

    1. 冷麺セット 2食分
    2. 水(冷水) 300ml

    〔上に乗せる具材〕(お好みで)

    1. 煮豚 4切れ
    2. ゆで卵 2個
    3. もやしのナムル 適宜
    4. キュウリ 1/2本
    5. アスパラガス 細めのもの2本
    6. トマト 小さなもの1個
    7. 白菜キムチ 適宜
    8. 白髪ネギ 適宜
    9. 白ゴマ 適宜

    〔作り方〕

    〔上に乗せる具材〕

    1. 煮豚を作る。(作り方は後ほど紹介)
    2. 豆もやしをザルに入れて熱湯をかける。しっかりと水気を切ったらボウルに取り、ごま油、しょう油糀にんにく塩糀で和えてもやしのナムルを作る。
    3. かた茹でにしたゆで卵を作り、半分に切る。
    4. アスパラガスは縦長に4等分に切り、ラップをして電子レンジで軽く加熱しておく。
    5. キュウリは食べ易い大きさで細めの乱切りにする。
    6. 長ねぎは白い部分を縦に細く切り、水にさらして白髪ネギにする。
    7. 麺を冷水に取り手早く流水で揉むようにしてぬめりを取り、しっかりと水気を切る。

    〔冷麺を作る〕

    1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かして、麺をほぐしながら入れて、1~2分ゆでる。
    2. 麺をザルにあげて冷水で麺を洗う。ぬめりが無くなったらしっかりと水気を切ります。
    3. 器(冷蔵庫に入れて冷やしておくと良い)にスープと冷水(冷蔵庫で冷やしておく)を150ml入れて良く混ぜる。
    4. そこへ麺を入れる。好みの具材を乗せ、白ゴマを散らせば出来上がり。

    食欲が無い時や、暑い時期には堪らないひと品です。サッと作れるので、みんなで集まっての焼肉パーティーをやった後の〆にもいいですね。

    食べる時は上に乗せたキムチやナムルを混ぜるながら食べると、味に変化が出て美味しいですよ。さっぱりとしたスープには、煮豚などのちょっとコクのあるものがあると食べ応え、食べた時の満足感がグーンとあがります。

    ゴクうま韓国冷麺 | キムチでやせる

    透明感のある麺は、切れそうで切れないプリプリとした食感が堪りません。滑らかな喉ごしでツルーッと通り過ぎていきます。

    甘さと旨みのバランスが良く取れたスープです。たまに、変に甘すぎたり、しょっぱかったりするスープがあるのですが、これはそんなことも無く最後まで美味しくいただけます。上に乗せた食材の味を邪魔することも無く、麺の食感と合わせて楽しませてくれます。

    麺を茹で始めたらもう息は抜けません。ここからはスピード勝負です。必ず冷麺の上に乗せる具材は予め用意しておきましょう。水や器も冷やして万全の体制を!

    蒸し暑い日本の夏。長い時間キッチンに立っているのは辛いです。色々なものを乗せるが面倒だ。そんな時は、夏野菜の代表選手のキュウリとトマトでもあれば十分。あとは市販のキムチを飾ればで・・・これなら10分もあれば美味しい冷麺が出来上がります。

    チヂミ わかめスープ 煮豚

    懐に優しい!リーズナブルな値段でこれだけのものを自宅で味わえるのは嬉しいです。これなら、わざわざ外へ食べに行く必要も無くなるね~。

    暑い時や焼肉を食べた後の〆で食べたくなる冷麺ですが、これだけを食べようと思って飲食店に入るのはそうそう無いし、他の料理をつい頼んでしまいます。こうなると、気軽にランチっていうのも・・・。

    今回、この冷麺に彩を添えた料理です。チヂミ、わかめスープ、煮豚。美味しい冷麺を手始めに、色々な韓国料理を家庭で気軽に楽しんでみてはいかがでしょうか。

    1. 関連記事・・・具沢山の混ぜ麺(そうめん)
    2. 関連記事・・・豆乳うどん | 盛田屋 豆乳うどんでお肌ちゅるんちゅるん♪

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    1,000 円 (税込)
    評価 4.45
    本セットは麺とスープだけの冷麺セットです。キムチ類は付いていませんので、あらかじめご承知おき下さい。 業務用韓国冷麺5食セット 小麦粉をベースにした、歯応えのあるシコシコした麺が特徴です。 ちょっぴり辛めのすっきりとした濃縮スープがセットされています。キムチ..
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    Posted by 館長 @ 2:45 PM


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