• パンレシピ 2009年5月4

    ホットサンド

    【材料】(4個分)

    [共通の材料]

    1. サンドイッチ用食パン 8枚 (普通の食パンでもOK)
    2. ベーコン 3枚
    3. 玉ねぎ 1/4個
    4. スライスチーズ 2枚

    [今回使用したホットサンドの具材 2種類用意しました]

    [具材1]

    1. しらす 大さじ4
    2. マヨネーズ 大さじ1
    3. コショウ 適宜

    [具材2]

    1. クチーナ・アンティーカ キノコペーストトリュフ風味 大さじ2

    【作り方】

    1. ベーコンはパンに合わせた大きさに切る。
    2. 玉ねぎはスライスする。
    3. スライスチーズは4等分する。(四角のスライスチーズは、対角線に包丁を入れて、三角形に切り分けると使いやすい)
    4. 具材1のしらすとマヨネーズ、コショウをよく混ぜておく。
    5. パンにベーコン、スライスした玉ねぎを乗せ、その上にそれぞれ具材1もしくは具材2を乗せる。具材を覆うようにスライスチーズを上に乗せる。
    6. もう一枚のパンで挟んで、ホットサンドクッカーにそれを乗せて、後は焼くだけです。
    7. ホットサンドクッカーの表面には薄く油を塗っておくと焼き上がった時に、ホットサンドを取り出しやすいです。
    8. 焼き上がったホットサンドは、包丁で斜めに半分に切ってお皿に盛れば、中身もわかって、美味しそうに見えます。

    【メモ】

    • お好みの具材を挟んで焼くだけで、美味しいホットサンドの出来上がりです。楽しみ方は色々。定番のベーコンや玉ねぎの他にトンカツとキャベツを挟んでみたり、トマトやアボカドを挟んでみたり、クリームチーズとフルーツを挟んで焼いても美味しいですよ。また、パン以外にもはんぺんにはさんでみたり、春巻きの皮で巻いたものをはさんでみたりしても美味いです。色々な形で楽しめます。下の左の写真は「チーズとベーコンとタルタルソース」、右の写真は「チーズとイチゴ」です。
      ホットサンド(チーズとベーコン、タルタルソース) ホットサンド(チーズとイチゴ)
    • 私が使っているホットサンドクッカーはこれです。造りもしっかりしているし、使い勝手もいいので重宝しています。アウトドアでも使えるのも嬉しいです。
      ホットサンド
      [紹介]スノーピーク ホットサンドクッカー トラメジーノ
    • 具材で使っている「クチーナ・アンティーカ キノコペーストトリュフ風味」は、トリュフ風味のマッシュルームペーストです。これをパンにつけたり、肉料理に合わせると美味いんだ!手に入りにくいので、売りに出ているといつも買いに走ります(^^;
      クチーナ・アンティーカ キノコペーストトリュフ風味
      [紹介]クチーナ・アンティーカ キノコペーストトリュフ風味

    Posted by 館長 @ 3:01 PM


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