• お取り寄せ 2013年11月16

    カラダの中からキレイ&元気に♪

    【研光通商】と【レシピブログ】のコラボ企画

    サルバチア

    オメガ3脂肪酸を豊富に含む、奇跡の食品(Miracle foods)

    “ サルバチア Salbia hispanica ”

    サルバチア(チアシード)ってナニ?

    「サルバチア」は南米原産の種子植物「チア」を10年以上かけて品種改良したものです。古くからアステカの人々が狩猟や農作業の合間の水分とエネルギー補給として摂取していた「チア」をもとに、アルゼンチンで品種改良の研究が重ねられ、栄養バランスに優れた新しい穀類としてとして誕生しました。

    サルバチア 成分

    サルバチアはオメガ3脂肪酸、食物繊維、タンパク質、ビタミン、抗酸化物質、及び ミネラルを豊富に含んだ理想的な食材として医学界からも注目されています。また、ほとんど無味で香りがなく、低カロリーなうえ、お腹の中で膨らむため満腹感が得られるからダイエットにぴったりです。

    • 水分・エネルギー補給で疲れ知らず、回復も早い 14倍の水分を吸着
    • サラサラ成分、記憶もハッキリ オメガ3脂肪酸を豊富に含む
    • 空腹感なしのダイエットサポート ゼリー状食物繊維を30%含有
    • あらゆるレシピに 味・匂いにクセがありません

    【サルバチア】の詳細はこちら⇒オメガ3脂肪酸を豊富に含む完全栄養食品 salbachia サルバチア

    そんな「奇跡の食品」  “ サルバチア ” は、コレ!

    サルバチア Salbia hispanica

    (@_@)、これは「植物の種」。種といってもゴマの様にすり潰しても香りは出てこない(^^; このままではどうにも味気無いし食べづらいということで、ここからはコレを美味しく食べられるようにアレンジしていきたいと思います。

    どれだけ水分を吸着するの?

    14倍の水分を吸着しゼリー状になるということですが・・・・・?

    水に浸けてみた

    サルバチア Salbia hispanica ⇒ サルバチア Salbia hispanica

    80mlの水にサルバチアを6g(おおよそ14倍の水:80mlを吸着できる量)入れて・・・かき混ぜると見る見るうちに水を吸着して、種子の周りにゼリー状の膜を形成しました。写真右はかき混ぜて2,3分経った時のの状態ですが、10分もこのまま放っておくと、グラスの中の水分は全て吸着されて、プルプルの状態に。例えは悪いですが、なんだかカエルの卵を想像させます(^^;

    恐る恐る口に含んでみると・・・

    ウ~ン?無味乾燥というか、このままでは・・・味がない!

    食感はとっても頼りないタピオカの粒々みたいな感じ。種自体が小さいこともあるのでしょう、口の中で多少プニュッとしてプチッとする感じ。もっと食感があるかと思っていましたが、抵抗無くスルーッと入っていきます。料理次第ではボーっとしていたらコレが入っていてもわからないかも(^^;

    逆に言えば “ 気にならない・・・邪魔にならない ” です。

    この水の吸着力はスゴイです。この力を利用すればアイデア次第で面白い料理になりそうです。

    続く・・・

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    サルバチアの料理レシピ

    【チアシード】進化したホワイトチアシードオメガ3脂肪酸を豊富に含有した奇跡の食材 チアシード 【原産国アルゼンチン】200g 有機JAS..

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    サルバチア 白いチアシード 進化した白いチアシード オメガ3脂肪酸を豊富に含有した奇跡の食材 200g 有機JAS認定・無添加・無農薬・NON-GMO・グルテンフリー 広告文責 株式会社マイル東京都荒川区南千住4-7-303-5850-0016 名称 チアシード(サルバチア) 原材料名 チアシー..
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    Posted by 館長 @ 2:40 PM

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