• 和食, 浦和 14.04.2009

    良菜倶楽部 まるしん / さわらの西京漬け焼き膳

    【こんなメニュー】

    お漬物屋さんが提供してくれるランチです。

    西京味噌に漬けられた鰆は、やっぱり最高だね。ご飯に良く合う。

    日本人に生まれて良かった~~~~!

    脂の乗った鰆が上品な甘味のある西京味噌とよく合います。味噌の塩味が鰆の旨味を引き立て、またその味噌の風味と一緒に口の中で、美味しさいっぱいに広がります。

    味噌が焼けた香ばしさも、味噌漬けのいいところです。皮はパリッと焼きあがっていて、旨味もグッと詰まっていて、これまた美味いのだ。

    鰆の西京漬け焼きの方に話にが行ってしまいましたが、忘れてはいけません。ここが漬物屋さんであることを。

    食事を注文するとまず最初に出されるのが、漬物の盛り合わせです。その時々の美味しい漬物が小鉢にいっぱい出てきます。これって居酒屋などで漬物の盛り合わせを頼んだ時に出てくるぐらいの量があります。

    良菜倶楽部 まるしん / 漬物の盛り合わせ

    ご飯が出てくるまでの間、お茶をすすりながら、漬物をポリポリ。漬物は7種類ほどでしょうか、これがまた美味いんだ。さすが、漬物屋さんです。これにご飯と味噌汁だけでもいいくらの感じです(^^;
    このお漬物は、お店で購入することが出来ますので、気に入ったら食事の帰りに手土産にいかがでしょうか。

    そして、待つことしばし、定食の登場です。

    これまたボリュームがあり、メインの魚の他に、豚汁、ご飯、海苔の佃煮、デザートです。ご飯はお代わり自由です。

    こんな美味しい和定食を出してくれるお店ってなかなか無いんですよね。

    お店は玉蔵院近くにあり、この魚の定食が食べられるのはランチの時だけです。鰆の他にもカレイやサケ、アコウダイ、サバ等々数種類の魚が用意されています。

    入り口を入ると、まずたくさんの漬物がケースに入って並んでいます。(漬物屋さんですから当然ですが。)その奥に、カウンターと座敷があります。ここのランチは人気で、いつも混んでいます。

    でもって、ここの面白い所は、夜はまたガラリと雰囲気が変わって、『串焼 丸真』に変身するのです。漬物屋さんがオーナーの居酒屋です(ちょっと営業形態が変わるんです)。夜は各地から取り寄せられた焼酎や日本酒で、美味しい漬物と串焼きを肴に一杯。盛り上がっています。

    【お店情報】

    1. 【良菜倶楽部 まるしん】
    2. 電話 048-832-1633
    3. 住所 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-12-3
    4. 営業時間 11:00~14:00(ランチ) 10:00~19:00
    5. 定休日 日曜日
    6. 〔地図〕
    タグ: 漬物

    Posted by 館長 @ 14:27

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