• パン, 浦和 25.03.2009

    ペストリーショップ 「ラモーラ」/ 天然酵母パン

    【こんなメニュー】

    浦和ロイヤルパインズホテルの1Fにあるペストリーショップ「ラ・モーラ」。ここでは、世界大会で受賞歴をもつシェフパティシエの朝田晋平氏が作るスイーツや焼き菓子、パンを販売しています。

    店内には様々なパンが並び、どれも美味しそうで目移りします。今回はそんな中から上の写真のパンをチョイスしました。写真左奥から順に「バケット」「ベシャメルソースとボンレスハムのパン」「あんぱん」「アボカドとベーコンのパン」「クリームパン」になります。

    「ラ・モーラ」のパンは、少量のライ麦・モルト・水から生種を作り、そこに水と小麦粉とモルトを加え続けることによって出来る天然酵母を使ってじっくりと時間をかけ発酵させて焼かれています。

    噛めば噛むほどに旨味の広がる美味しいパンです。

    またここでは、曜日限定のパンも販売されており、それを楽しみに毎日通われる方もいるようです。

    併設されるレストランでは、デザートブッフェや限定ランチなどが人気で、日々賑わいを見せています。

    【お店情報】

    1. 【ペストリーショップ 「ラモーラ」】
    2. 電話 048-827-1161
    3. 住所 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1 浦和ロイヤルパインズホテル1F
    4. 営業時間 10:00~20:00
    5. 定休日 -
    6. HP http://www.royalpines.co.jp/urawa/restaurant/rest_guide/lamora/index.html
    7. 〔地図〕
    タグ: 天然酵母

    Posted by 館長 @ 16:40

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