• 麺匠むさし坊 / むさし坊らーめん(細麺)

    【こんなメニュー】

    白濁したスープは一見豚骨のようだが、実は鶏をじっくり煮込んで摂ったダシである。化学調味料を一切使っていない。くどさの無いスッキリとした味わいだ。今回は煮卵(100円)をプラスした。

    店内は食事時ともなると大賑わいで行列も出来ることもしばしば。夜の9時10時頃でも会社帰りのサラリーマンなどで一杯である。麺は太麺・細麺、ゆで加減は硬め・普通・柔らかめ、スープの濃さは、薄め・普通・濃いめから、それぞれ選択できる。私はいつも、細麺・硬め・薄めである。化学調味料に慣らされている現代人は物足りなさを感じるかもしれない。そんな時は備え置きの特製薬味や塩昆布を加えてアクセントを付けるとよい。出来ればじっくりと素材の旨さを味わって欲しい。

    麺匠むさし坊 / むさし坊らーめん(細麺)

    またある日はチャーシュー飯をチョイス。ひと口大の大きさに切られたチャーシューがゴロゴロとご飯の上に乗って、味噌ダレがかかっています。ラーメンのサイドメニューにGOOD!

    麺匠むさし坊看板

    【お店情報】

    1. 【麺匠むさし坊】
    2. 電話 048-836-2877
    3. 住所 埼玉県さいたま市南区沼影1-7-6
    4. 営業時間 11:45~翌1:00
    5. 定休日 -
    6. 〔地図〕

    [旧さいたまグルメ.COM]より転載

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    Posted by 館長 @ 15:00

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