• 和食, 浦和 31.01.2009

    寿司 よし佳 / おまかせ

    【こんなメニュー】

    おまかせで旬のネタを刺身とにぎりをたっぷりと堪能。ウェブ上でも注目を集め、最近では予約を取るのも難しいお店です。たまたま運良く前日に予約が取れました。カウンターで大将の話をしながらゆっくりと旨い魚を味わうことのできた至福のひと時です。

    まず最初に出てきたものが、もくずがにのかに味噌、ホヤ、絹ごし豆腐。このかに味噌が濃厚で旨味たっぷり、ホヤも臭みが全く無く実に美味い。そしてこの豆腐にはビックリ。今まで食べていた豆腐はなんだったのって感じです。いきなりガツンとやられました。

    どんどんと美味いものが攻めてまいります。たこ桜煮、平貝、真鯛、蝦蛄、帆立、アラの白子、カワハギの肝和え、アンコウの肝、青柳、鰤、鱸・・・刺身が続きます。にぎりがお腹に入るのか段々と心配に。でも、その時々の各地の美味しいネタが出されるため、口に運ぶ度に感激させられ、箸が止まりません。

    ここには醤油が置いてありません。どのネタも丁寧に仕事がされており、目の前に出された時点で完成しています。そしてそれをおもむろに口に運び味わうのです。

    そしてにぎりは、墨烏賊、鰈、鮃、鱸の昆布締め、小肌、車海老、赤貝、大間の鮪(赤味、中トロ、大トロ)、ウニ(上の写真)等々・・・イクラ(下の写真)はシャリが見えない(^^;

    寿司 よし佳 / おまかせ

    【お店情報】

    1. 【寿司 よし佳】
    2. 電話 048-886-8988
    3. 住所 埼玉県さいたま市浦和区東仲町28-23
    4. 営業時間 昼12:00~14:00(金・土・日のみ) 夜17:00~22:00 要予約
    5. 定休日 月曜日
    6. HP http://members3.jcom.home.ne.jp/sushi-yoshika/
    7. 〔地図〕

    [旧さいたまグルメ.COM]より転載

    タグ: すし

    Posted by 館長 @ 15:52

    Tags:

  • Comments are closed.

MAP

PR